泥鳅有一种特殊的呼吸方式，称为皮肤呼吸。它们可以通过皮肤表面与水中的氧气直接交换气体，而不需要通过鳃器呼吸。在泥里，虽然没有足够的氧气，但泥鳅可以通过皮肤呼吸来获取足够的氧气维持正常生命活动。泥鳅在泥里也可以以极慢的速度代谢，减缓氧气的消耗，从而更容易适应泥里的环境。
泥鳅，这一常见的水生生物，有时会被发现爬至岸边并死亡。当水温过高或过低，超出它们的适应范围时，泥鳅可能会出现应激反应，甚至死亡。特别是在温差较大的环境中，泥鳅更容易因不适应而死亡。气泡病也是导致泥鳅爬边死亡的一个原因。
