牛腩怎么烧好吃红烧

  牛腩红烧是一道非常经典的中式菜肴,下面提供一份简单的做法:

  材料:

  牛腩500克,葱姜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,白糖适量,水适量

  步骤:

  1. 牛腩切成块状,用开水焯一下去掉血水。

  2. 热锅冷油,将牛腩块煸炒至两面略微焦黄色。

  3. 加入葱姜炒香,倒入适量的料酒,加入适量的生抽和老抽,炒匀。

  4. 加入适量的水,水量刚好淹没牛腩块,加入适量的盐和白糖,煮开后转小火,盖上盖子炖煮2小时左右,直到牛腩软烂入味即可。

  小贴士:

  1. 牛腩用开水焯一下可以去除血沫,炖制出来的红烧牛腩更干净美味。

  2. 牛腩煸炒时要煸炒至两面稍微焦黄色,这样可以增加红烧牛腩的颜色和口感。

  3. 炖煮的时间可以根据个人口感和牛腩的大小而定,炖得时间越长,牛腩越软烂入味。

牛腩炖什么东西好吃

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