海带排骨汤的做法：
材料：
- 排骨350克
- 海带150克
- 姜3片
- 盐适量
步骤：
1. 排骨清洗干净，用开水焯一下去除血水，待用。
2. 海带泡发后洗净切小段备用。
3. 锅中放入足够的水，烧开后加入排骨和姜片，煮10分钟左右。
4. 将海带放入锅中，再次煮开后转小火炖40分钟至1小时，直到排骨煮烂、味道浓郁。
5. 加入适量盐调味即可食用。
海带需要炖60分钟左右，直到变得软绵。
炒制前，不妨先用热水快速焯烫一下海带，这样既能去除部分腥味，又能保持海带的翠绿色泽，炒制时也不易粘锅。热锅凉油，待油温五成热时，下入蒜末、姜片爆香，随后加入海带快速翻炒。
