甲鱼的做法是清炖，原料则包括：
1. 新鲜甲鱼：选择体态匀称、肉质细腻、无臭味、无病变、皮亮体滑的甲鱼。
2. 姜片、葱段、料酒：姜片和葱段能去腥味，料酒能去腥味，增加口感。
3. 盐：适量即可。
4. 清水：用清水炖制，不要用高汤或鸡汤等。
将甲鱼洗净，切块，水开后加入姜片、葱段、料酒，煮至甲鱼变色后撇去浮沫，加入适量的盐调味，再小火炖至烂熟即可。这样做出来的甲鱼肉质细嫩、无腥味，汤汁鲜美，非常好吃。
3.繁殖行为：在繁殖季节，雄性甲鱼可能会为了寻找配偶或建立领地而频繁活动，包括向外爬动。同时，减少对甲鱼生活环境的干扰和破坏也是保护甲鱼的重要措施之一。
