藕粉的口感和味道因制作方法和原材料的不同而有所差异。一些人会觉得藕粉难吃可能是因为：
1. 藕粉的制作方法不当，导致口感不佳。藕粉需要先将藕切成片，晾干后再磨成粉。如果晾干不***，或者磨粉不细致，就会导致藕粉口感粗糙。
2. 藕粉原材料不新鲜或者质量不好。藕粉的原材料是藕，如果藕不新鲜或者质量不好，藕粉味道也会受到影响。
3. 口感和味道偏淡。藕粉本身没有什么味道，需要加入其他材料一起烹饪才能提升口感和味道。如果烹饪方法或者调味不当，藕粉就会显得单调无味。
4. 个人口味不同。藕粉味道和口感比较特殊，不是所有人都会喜欢。有些人可能觉得藕粉难吃，而另一些人则会觉得很好吃。
吃什么很重要，平时除了不能吃的，一些对肠胃好的也要吃，不知道慢性肠胃炎能吃藕粉吗?顾名思义是以鲜藕胃原料加工制作而成的，一般人都能吃，体弱的人也能吃，尤其对女性朋友很好，莲藕能益脾健胃、止泻、通便、养血益气清热等，那么藕粉自然也不在话下。
