大米在泡水过程中，由于吸水膨胀，使得米粒内部的细胞壁被撑开，而细胞壁之间的联系相对较弱，所以容易破裂。在泡水过程中，大米中的淀粉质也会渐渐被分解出来，使得米粒变得更加脆弱，容易碎裂。如果泡水时间过长或水温过高也会导致大米破裂。
慢性肠胃炎能吃大米吗?简要：肠胃炎可能在很多人眼里都不算是个病，大家都说十人九肠胃嘛，所以，都吃五谷杂粮谁还不得一次肠胃病呢?虽然肠胃病看起来也一定疼痛或者
