将虾皮放在密封袋中，并尽量排出空气，然后将袋子放在阴凉、干燥的地方储存。避免阳光直射和潮湿环境，这样可以延长虾皮的保质期。如果您担心虾皮易潮湿，可以在密封袋中加入一些干燥剂，如硅胶袋等。
从上面的营养成分来看，平菇和虾皮可以一起煮，同食是没有冲突和不良反应的。而且还能起到补充蛋白质和钙及维生素的效果，如果对菌类过敏就不宜多吃平菇了。
