1. 食用或饮用被污染的食品或饮料，比如未经***加热的肉类、海鲜、奶制品和果汁等。
2. 饮用未经消毒的水，尤其是来自地下水的水源，或接触到污染的水体，如河流、湖泊等。
3. 接触感染源，接触患者或携带者的排泄物或呕吐物，或接触有病毒、细菌或寄生虫的物体，如公共厕所、游泳池、宠物等。
4. 空气传播，呼吸感染源散发的病原体，如饱受争议的新型冠状病毒（COVID-19）。
5. 药物或手术引起的肠胃症状，如长期使用非甾体类抗炎药或胃药等。
有些病原体的传播方式可能更为多样化，如人类诺如病毒（Norovirus），可通过飞沫、直接接触、污染的食物和水、污染的物表面和气溶胶等途径传播。
急性肠胃炎发作后，部分患者可能会遇到头疼这一附加不适。肠胃炎导致的呕吐和腹泻可能使你脱水，而脱水又会引发头疼。急性肠胃炎后的头疼多为暂时性不适，通过上述方法大多能得到缓解。
