炖排骨软一点的方法：
1. 先将排骨焯水，去除血水和杂质，然后再用冷水浸泡30分钟，使其更易煮烂。
2. 加入一些酸性食材，如番茄、醋或酸梅等，在炖煮过程中可以软化肉质。
3. 炖煮时可以加入一些淀粉水或米饭水，这样可以增加汤汁的浓稠度，使排骨更加软烂。
4. 在炖煮前用刀在排骨上划几刀，这样可以帮助排骨入味，并更易煮烂。
5. 炖煮的时间要充足，不要急于取出，可以慢慢炖煮1-2小时，待排骨软烂入味后再食用。
红烧排骨，这道菜色泽红亮，香气扑鼻，是许多人心头的好滋味。但要做出软嫩入味的红烧排骨，却需要一些小技巧。红烧排骨讲究的是小火慢炖，这样肉质才能逐渐变得软嫩。掌握了这些技巧，你也能轻松做出软嫩入味的红烧排骨。
