以下是几种保存马铃薯时间更长的方法:
1. 避免阳光直射:将马铃薯存放在阴暗处,避免阳光直接照射,这有助于防止马铃薯变绿和老化。
2. 保持干燥:湿度过高会导致马铃薯腐烂,因此储存时应保持干燥。可以将马铃薯放在纸袋或纸箱中,这样可以保持干燥并且透气。
3. 切除发芽部分:如果马铃薯开始发芽,可以切去发芽的部分,以防止发芽部分产生有毒的龙葵素。
4. 不要冷藏:马铃薯不适合放在冰箱中保存,因为低温会破坏其淀粉质,使其变得粘性和变味。
5. 分开储存:将马铃薯与其他蔬菜分开储存,以防止它们相互影响和互相传染细菌。
6. 储存温度:马铃薯的理想储存温度为7-10摄氏度。如果储存温度太高,马铃薯会迅速老化和腐烂。如果储存温度太低,则会破坏淀粉质。