糖醋萝卜的做法：
材料：萝卜、白糖、白醋、盐、水、干辣椒、姜片、葱花、橄榄油
步骤：
1.将萝卜削皮，切成小条状，放入锅中，加入适量的水，大火煮开，转小火煮10分钟左右，让萝卜变软。
2.捞出萝卜，在锅中加入适量橄榄油烧热，放入干辣椒、姜片爆香。
3.加入适量白糖、白醋，煮开至糖融化。
4.加入萝卜，翻炒均匀，加入适量盐，继续煮2-3分钟。
5.最后加入葱花，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.萝卜选用比较新鲜、质地较硬的，口感更佳。
2.煮萝卜的时候，不要用大火，否则容易糊底或者煮烂。
3.最后加入的葱花可以提升口感，增加美味。
4.如果喜欢甜味重的朋友，可以多加一些白糖；如果喜欢醋味重的朋友，可以多加一些白醋。
糖醋腌萝卜，一道家常小菜，以其酸甜可口、口感脆爽深受喜爱。一般腌制半天至一天即可食用，此时糖醋腌萝卜酸甜适中，口感脆爽，十分开胃。掌握了这些腌制秘诀，你也能轻松做出美味的糖醋腌萝卜，为餐桌增添一份清爽滋味。
