1.先将黑鱼片洗净。
2.用刀将鱼片横向切成厚度适中的片状（如图所示）。
3.将切好的鱼片放在切板上，用手感觉一下是否有鱼刺，如有，用镊子或鱼刺钳将其取出。
4.如果还有不放心的地方，可以用手轻轻抚摸一遍，确保没有鱼刺。
5.切好的鱼片可以用来烤、蒸、水煮或煎等多种方式烹饪，味道鲜美，营养丰富。
想要做出既鲜嫩又滑口的酸菜黑鱼片，关键在于食材处理与烹饪技巧的巧妙结合。黑鱼片需薄切，这样不仅能缩短烹饪时间，还能确保鱼肉受热均匀，保持其嫩滑口感。按照这个方法，你也能在家轻松做出餐厅级别的酸菜黑鱼片，让家人朋友大饱口福。
