1.将饺子皮放在手掌心，用另一只手勺一小勺馅儿放在饺子皮的中心位置。
2.将饺子皮对折，捏紧收口。
3.从收口处开始沿着饺子皮向两侧揉出褶子，揉至底部。这样就成了一个半圆形的饺子。
4.将饺子两端逐一对折，揉出一排排的花纹。
5.继续揉褶，把两侧压紧，直到团成一个完整的双饺子。
6.将双饺子放在锅里，加水煮熟即可。
制作羊肉饺子时，不仅馅料调配关键，饺子的包法也直接影响其外观与食欲。取适量羊肉馅放于饺子皮中央，不宜过多以免难以捏合。通过精心包制，羊肉饺子不仅味道醇厚，其精致的外形也将成为餐桌上的一道亮丽风景。
