牛腩炖白萝卜的料可以根据个人口味来调整，但一般的基本料包括：
1. 牛腩：500克
2. 白萝卜：1个，大小适中
3. 姜：3片
4. 蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 盐：适量
9. 冰糖：适量
10. 八角：适量
11. 桂皮：适量
12. 花椒：适量
13. 香叶：适量
14. 水：适量
以上是一般的基本适量，如有需求请自行调整。
牛腩是牛肉中肉质较为柔嫩且带有一定脂肪的部分，非常适合慢炖来制作各种美味的菜肴。牛腩炖煮时可以搭配多种食材，不仅增加口感层次，还能丰富营养价值。慢火细炖，让牛腩充分吸收调料的味道，变得软烂入味，这样制作出来的牛腩炖菜定会美味可口。
