牛腩炖白萝卜的料可以根据个人口味来调整，但一般的基本料包括：
1. 牛腩：500克
2. 白萝卜：1个，大小适中
3. 姜：3片
4. 蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 盐：适量
9. 冰糖：适量
10. 八角：适量
11. 桂皮：适量
12. 花椒：适量
13. 香叶：适量
14. 水：适量
以上是一般的基本适量，如有需求请自行调整。
