1. 准备好高汤或鸡汤，煮开；
2. 准备好面条，放入煮开的汤里，煮至熟透；
3. 在煮面的过程中，可以加入自己喜欢的调味料，例如盐、芝麻油、酱油、料酒等；
4. 煮好的面条捞出，放入碗里，加入自己喜欢的蔬菜、肉类等，淋上汤汁即可。
酸汤面是面食里面比较普遍的一种做法，做着不麻烦，而且用料非常简单。酸汤面也被称为是病号饭，比较稀，烂，酸，香，也适合肠胃感冒的人吃。酸汤面的灵魂就是酸汤的调制，不止是多放醋就可以色香味俱全了。
