1. 清洗和去毛:在放入冰箱之前,先将生羊肉清洗干净,去掉毛和血污。
2. 切块:将羊肉切成适当大小的块,便于存储和调理。
3. 冷藏:将切好的羊肉装入塑料袋或密封盒中,放入冰箱中保存,放在最冷的部位。生羊肉可以在冰箱里存放2-3天。
4. 冷冻:如果需要保存更长时间,可以将羊肉切块后放入密封袋中,取出空气后放入冰箱冷冻室或冷冻库中冷冻。生羊肉可以在冷冻室中保存3-6个月。
5. 运输:将羊肉密封好后,放入冰箱袋或者冰箱箱中进行运输,保持在冷藏或冷冻状态下运输。注意避免受潮和受热,保持温度稳定。