1. 增强免疫力:香菇莲藕排骨汤中的多种营养成分,例如蛋白质、多糖、锌等,有助于提高机体免疫力,预防疾病。
2. 健脾益胃:香菇莲藕排骨汤中的莲藕和香菇有益于健脾益胃,有利于消化吸收。
3. 补钙养骨:炖排骨时,骨头中的钙质会溶解到汤中,加上莲藕中富含钙质,对于骨骼生长和骨骼健康都有好处。
4. 补血养颜:炖排骨时,肉中的血红素会溶解到汤中,加上莲藕中含有的多种维生素和香菇的多糖等营养成分,有助于补血养颜。
5. 缓解疲劳:排骨中含有丰富的蛋白质和氨基酸,可以为身体提供能量,缓解身体疲劳。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜,但不少人在制作过程中会发现,原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么,如何防止凉拌莲藕变黑呢?但焯水后的莲藕如果处理不当,依然会因余温而继续氧化发黑。