羊肉饺子可以搭配以下几种菜：
1. 酸辣土豆丝：酸辣的土豆丝能够平衡羊肉饺子的油腻口感，同时土豆丝的脆爽口感也很适合配合饺子的柔软口感。
2. 凉拌黄瓜：清爽的黄瓜可以舒缓口腔中的油腻感，将口感调整得更为平衡。
3. 炒青菜：炒青菜不仅能够为身体提供足够的纤维素，同时也能够降低油腻感，增加饱腹感。
4. 酸辣萝卜丝：和酸辣土豆丝类似，酸辣萝卜丝也能够平衡羊肉饺子的油腻感，同时增加口感多样性。
5. 红烧茄子：茄子肉质细腻，口感丰富，再搭配酱油、糖、醋等调料，味道更加鲜美。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
