熬椴木银耳的时候,可以参考以下步骤使其熬得更加稠:
1. 食材准备:将椴木银耳清洗干净,去掉杂质,泡发后切成小块备用。
2. 锅内加水:将锅内加足够的水,放入适量冰糖或者白糖,烧开后加入椴木银耳。
3. 火候调节:转小火煮熬,期间要时常搅拌,避免粘底,也可加入少量枸杞或者红枣等食材搭配,增加口感。
4. 再次搅拌:椴木银耳熬至粘稠、软烂后,再次搅拌均匀,使其更加浓稠。
5. 离火:最后离火,倒入碗中即可。
注意:不要一次性加糖过多,可以根据自己的口味来添加。熬制的过程中要不停地搅拌,避免粘底糊锅。