大白菜烧牛肉怎么烧好吃

　　材料：

　　1. 牛肉（适量）

　　2. 大白菜（适量）

　　3. 精盐、老抽、葱、姜、蒜、料酒、花椒粉、白糖、鸡精、生抽、郫县豆瓣酱、油

　　步骤：

　　1. 牛肉切成块，放入清水中浸泡半小时，去除血水；

　　2. 锅中加入适量油，放入姜片、蒜片、葱段、花椒粉煸炒出香味；

　　3. 加入牛肉翻炒至变色；

　　4. 加入适量郫县豆瓣酱，炒出红油；

　　5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀；

　　6. 加入清水，煮开后，转小火煮至牛肉变得很软；

　　7. 加入大白菜，煮2-3分钟；

　　8. 加入鸡精调味，最后撒上葱花即可。

　　温馨提示：

　　1. 牛肉宜用炖肉或者牛肉面部位，口感更佳。

　　2. 郫县豆瓣酱可以根据个人口味调整使用量。

　　3. 煮大白菜的时间不宜过长，否则口感会变差。