1. 包装：将羊腿放入保鲜薄膜袋中，尽量取出空气，再用保鲜袋密封。
2. 冷藏：羊腿是生鲜食品，应该尽快冷藏，保持在0℃~4℃，在24小时内处理。
3. 冷冻：若需要长时间保存，可以将羊腿切成小块或整块放入密封袋中，装入冰箱的冷冻室，保持在-18℃以下。
4. 运输：在运输途中，尽量避免高温和长时间暴露于阳光下，可以用冰袋或冰块保持低温。如果需要运输长途，选择冷链物流，确保食品的质量和安全。
