干锅基围虾怎么弄需要什么调料

  干锅基围虾的做法:

  材料:

  基围虾300克、泡椒适量、蒜瓣适量、小葱适量、姜适量、红辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、香油适量。

  步骤:

  1. 基围虾焯水备用;

  2. 热锅凉油,放入姜蒜炒香,放入泡椒爆香,放入花椒炒香;

  3. 放入基围虾和葱姜蒜,翻炒均匀,加入一勺生抽,半勺料酒,半勺白糖,翻炒均匀,加入盐调味;

  4. 倒入适量清水,小火煮约五分钟左右;

  5. 最后放入红辣椒和香油翻炒均匀即可。

  调味料:

  生抽、料酒、白糖、盐、香油。

  注意事项:

  1. 基围虾翻炒时需要翻匀;

  2. 煮的时间不宜过久,否则基围虾会变老变硬;

  3. 可根据个人口味加入适量的辣椒和泡椒。

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