自己做牛肉丸怎么做好吃

  1.准备材料:牛肉、洋葱、大蒜、姜、盐、黑胡椒、鸡蛋、淀粉、面包屑。

  2.将牛肉切成小块,加入洋葱、大蒜、姜末和适量盐、黑胡椒,进行搅拌,让调料充分渗透进牛肉里。

  3.加入一个鸡蛋,再加入1-2勺淀粉,这样可以增加牛肉丸的弹性。

  4.搅拌均匀后,将牛肉馅放入冰箱冷藏20分钟。

  5.取适量牛肉馅,搓成小丸子并裹上一层面包屑。

  6.将丸子放入沸水中煮熟,约2-3分钟即可熟透,可以拿出尝尝,如果喜欢更嫩滑口感,可在牛肉馅中加入少许淀粉。

  7.根据个人口味加入适量调味料,如辣椒油、芝麻酱、蒜泥酱等。

  小贴士:

  1.调料粉末可用鸡肉粉、鸡蛋粉、泡打粉等代替,用来增加香气和味道。

  2.如果牛肉馅太干,可适量加些水或牛奶,这样可以提高牛肉丸的质感。

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