面条在煮的过程中会释放出淀粉质，这些淀粉质会扩散到煮水中，降低水的黏度，使面条不容易粘在一起。面条表面会形成一层蛋白质膜，也有一定防止面条粘在一起的效果。如果面条开始粘在一起了，可以加一些盐或者搅动一下，让面条分开即可。
3.枸杞：枸杞营养价值高，味道甘甜带酸，与羊肉一起炖汤能提高食物的口感，而且其性平，不会增加胃肠道负担。除了上述食材，羊肉还可以与土豆、玉米、当归、黄芪等食材一起炖汤，创造出不同口味和营养价值的汤品。
