新鲜海蜇保存方法：
1. 鲜海蜇需立即放在冰箱里，保持在0℃-4℃的温度下保存。
2. 如果要保存时间较长，可以将海蜇剁碎后，放入密封袋中，再放入冰箱冷冻室保存。
3. 冷冻保存的海蜇需要在使用前提前取出解冻，在冰箱里慢慢解冻，不要用热水或微波炉加热，以免破坏口感和营养。
注意：新鲜海蜇应该尽快食用，保存时间不宜过长，以免影响品质和口感。
三、烹饪前的准备在烹饪前，如果是冷藏或冷冻保存的海蜇，需要提前取出进行解冻或回温处理。鲜海蜇的处理需要遵循一定的步骤和注意事项，以确保其口感和营养价值得到最大程度的保留和发挥。
