排骨如何做软烂不柴

  以下是做软烂不柴的排骨的步骤:

  材料:

  - 500克排骨

  - 2瓣大蒜,切碎

  - 1块姜,切成薄片

  - 1汤匙料酒

  - 1汤匙生抽

  - 1汤匙老抽

  - 1汤匙糖

  - 1汤匙盐

  - 1升清水

  步骤:

  1. 把排骨用清水洗干净。

  2. 把热水煮沸,加入排骨,煮5分钟。捞出排骨,倒掉水。

  3. 把排骨放到锅里,加入清水、大蒜、姜、料酒、生抽、老抽、糖和盐。

  4. 把锅烧开,然后把火调小,用小火煮30-40分钟,直到排骨软烂。

  5. 把煮好的排骨捞出来,放在盘子里,把汁倒在排骨上。

  这样做出来的排骨味道鲜美,肉质软烂,不会柴。如果你想让汤汁更浓郁,可以把汤汁收到一半,或者加入一些鸡精或味精。享用!

红烧排骨软嫩秘诀大公开

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红烧排骨,这道菜色泽红亮,香气扑鼻,是许多人心头的好滋味。但要做出软嫩入味的红烧排骨,却需要一些小技巧。红烧排骨讲究的是小火慢炖,这样肉质才能逐渐变得软嫩。掌握了这些技巧,你也能轻松做出软嫩入味的红烧排骨。


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排骨怎么清洗才洗得最干净

将排骨放入淘米水中,加入适量食用盐,浸泡一段时间后,用清水冲洗干净。通过以上步骤和注意事项,您可以确保将排骨清洗得干净且保留其营养成分和口感。


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