1. 准备充足的水和足够大的锅，将水烧开。通常建议用每1千克面条用4-6升水，煮出来的面条口感更好。
2. 将面条放入沸水中，用筷子搅拌，保证面条不粘连。
3. 煮至面条变软，但还有一定的嚼劲，口感更好，此时用筷子夹一根面条，吹一下，如果面条有响声，就表明面条已经煮熟。
4. 关火之前，加入一小勺盐，增加面条的味道。
5. 煮好的面条捞出，用水冲洗一下，去除黏性。
6. 将面条放在碗中，倒入喜欢的汤或酱料即可。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
