1. 准备材料：饺子皮、肉馅或其他馅料、一根长条形的青葱、几片胡萝卜。
2. 馅料中加入适量盐、酱油、味精、料酒等调料，搅拌均匀。
3. 用勺子将馅料放在饺子皮中心的位置，不要放太多。
4. 将饺子皮对折，捏紧两端，向中心方向翻折成金元宝形状。
5. 用切成小段的青葱和胡萝卜拼成金元宝的图案。
6. 将包好的饺子放入沸水中煮熟，捞出沥干水分即可食用。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
