炖羊肉时可以搭配一些营养丰富的食材和调料，例如：
1. 黑木耳：富含蛋白质、钙、铁等营养成分，能够滋阴润燥，补肾养血。
2. 红枣：含有多种维生素和矿物质，可以滋补脾胃、养血补气。
3. 枸杞子：具有补肝肾、明目、强身健体的作用。
4. 姜、葱、八角、桂皮等调料：能够增强羊肉的香味和营养价值。
炖制时可以选择用砂锅或压力锅慢火慢炖，烹饪时间要足够长，让羊肉烂烂的，这样羊肉中的蛋白质才能被充分分解，释放出更多的营养成分，才能更好的起到补益身体的作用。
面对餐桌上剩余的熟羊肉，如何妥善保存，确保肉质鲜美且安全健康，是许多家庭关心的问题。若计划长期保存，可考虑冷冻。在零下18摄氏度的环境中，熟羊肉可保存数月之久，但建议尽早食用，以保持最佳风味。
