圆葱炒鸡蛋怎么炒好吃窍门

　　1. 提前准备食材：准备足量的鸡蛋和圆葱，并将鸡蛋打散备用。

　　2. 圆葱处理：将圆葱切成小段，洗净后沥干水分。

　　3. 热锅热油：将锅置于火上，倒入适量的油，等待油热至六成热。

　　4. 炒圆葱：将切好的圆葱放入锅中，用中火翻炒，炒至圆葱变软，放少许盐，让其更入味。

　　5. 加入鸡蛋：将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子快速翻炒，炒至鸡蛋凝固，均匀分散。

　　6. 调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，再翻炒均匀即可。

　　7. 出锅：炒好后关火，将圆葱炒鸡蛋倒入碗中即可。

　　窍门：

　　1. 圆葱炒鸡蛋可加入少许生抽或酱油，增加口感。

　　2. 炒鸡蛋时，可以加入少许牛奶或水，可以使鸡蛋更嫩滑。

　　3. 圆葱和鸡蛋要炒匀，避免出现煎熟鸡蛋和生的圆葱的情况。