腌辣白菜怎么腌好吃又脆小米椒

　　腌辣白菜的做法如下：

　　材料：

　　1.白菜 1个（约600克）

　　2.小米椒 5个

　　3.花椒粒 1勺

　　4.盐 2勺

　　5.糖 1勺

　　6.米醋 2勺

　　7.生抽 2勺

　　制作步骤：

　　1.将白菜洗净切块，放入大碗中。

　　2.在白菜中加入盐和糖，用手揉搓一会儿，使其充分腌制，静置10分钟。

　　3.在白菜中加入小米椒、花椒粒、米醋和生抽，搅拌均匀。

　　4.将搅拌后的白菜装入干净的玻璃瓶中，可用筷子压实，使白菜充分腌制。

　　5.将玻璃瓶口用保鲜膜封好，放置在阴凉处，静置2-3天。

　　6.腌制好的辣白菜可以直接食用，也可以加入炒菜或做成凉拌菜。