鹅蛋和鸭蛋的主要区别在于：
1. 大小：鹅蛋一般比鸭蛋大，重量也比鸭蛋重。
2. 营养成分：鹅蛋含有更多的脂肪和胆固醇，而鸭蛋则含有更多的蛋白质。
3. 口感：鹅蛋的蛋黄比鸭蛋的蛋黄更腻，更滑，而且味道更浓郁。
4. 用途：鹅蛋通常用于制作糕点和面点，而鸭蛋则更常用于制作蛋糕、布丁、饺子等。
鹅蛋和鸭蛋虽然都是禽类蛋类，但它们的口感和营养成分存在一定的差异。需要根据不同的口感和营养需求进行选择。
鸭蛋是动物性的食物，膳食纤维应该是存在植物当中的。鸭蛋不是植物性的产物，鸭蛋里面是不含粗纤维的，也不含膳食纤维的。鸭蛋里面的营养成分蛋白质和磷脂及维生素A比较多，是非常有营养的食物。
