1.选购干净无杂质的银耳,可选择无硫干银耳。
2.用清水将银耳泡发,泡发时间要视银耳大小而定,一般为2~4小时。
3.在泡发过程中,要不断换水来清洗银耳,每隔30分钟就换一次水。这样可以去除泡发过程中沙土和其他杂质。
4.泡发完成后,用清水再洗一遍,确保银耳表面干净无杂质。
5.如果还是觉得不干净的话,也可以在泡发过程中加入一些白醋,白醋可以帮助去除银耳表面的污垢。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经,具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质,银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?