金针菇烧牛肉怎么做

  材料:

  1.金针菇400克

  2.牛腩肉300克

  3.大葱1根

  4.姜2片

  5.蒜2瓣

  6.料酒1汤勺

  7.生抽2汤勺

  8.老抽1汤勺

  9.白糖1汤勺

  10.盐1/2茶勺

  11.清水适量

  做法:

  1.牛肉切成块,放入开水中焯水,去除血水备用。金针菇洗净备用,大葱、姜、蒜切成末备用。

  2.锅中倒入适量油,放入葱姜蒜末爆香,加入牛肉煸炒至变色。

  3.加入料酒,翻炒片刻,加入生抽、老抽和白糖,翻炒均匀。

  4.加入适量清水,水量以淹过牛肉为准,大火烧开。

  5.转小火煮至牛肉烂熟,期间淋入适量生抽和盐调味。

  6.最后放入金针菇煮至软烂即可食用。

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