材料：
红豆、小米、水
步骤：
1.将红豆浸泡2-3个小时，之后放入锅中加水，煮开后转小火煮30分钟左右直至烂熟。
2.小米用清水洗净后，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，至米粒变软糯。
3.将煮好的红豆倒入小米锅中搅拌均匀，继续煮5分钟左右，使红豆和小米充分混合。
4.最后关火，盖上盖子焖10分钟即可。可以根据个人口味加入适量的糖或者蜂蜜。
干锅牛肉的美味程度与选材、调料的使用以及烹饪技巧都密切相关。按照以上步骤制作的干锅牛肉，口感鲜嫩多汁、香辣可口，非常适合搭配米饭食用。
