1. 首先将牛排从冰箱取出,室温回温至少30分钟,以便让它更加均匀地受热。
2. 用厨房纸吸干牛排表面的水分。
3. 在牛排两面分别涂上一定量的橄榄油或其他高温油。
4. 将不粘平底锅加热至中高温,倒入适量的橄榄油或其他高温油。
5. 将牛排放入锅中,先煎一面至金黄色。谷饲西冷牛排的烹饪程度以中至中熟为佳,所以煎大约2-3分钟即可。
6. 煎完一面后,将牛排翻面,再煎2-3分钟。
7. 将牛排取出,放入预热至220度的烤箱中,烤5-6分钟即可。
8. 取出牛排,让它静置2-3分钟,以便肉汁重新分布在牛排内部。
9. 切片享用。
想要在家轻松享受美味的速冻牛排吗?其实,只需几步简单操作,就能让速冻牛排焕发诱人风味。将速冻牛排提前从冰箱取出,置于室温下自然解冻,或放入冷藏室缓慢解冻,以保持肉质的鲜嫩。