腌制好的黑椒牛排怎么煎

  1. 取出腌制好的黑椒牛排,用厨房纸巾将表面水分擦干,让牛排表面不粘锅,使其煎得更美味。

  2. 在平底锅中加入适量的植物油,加热至中火,等待油热后将牛排放入平底锅中,先煎一面。

  3. 煎牛排时要掌握好时间,一般牛排的厚度在2-3厘米之间,每面煎2-3分钟左右就可以了,时间过长会导致牛排过熟,口感变得柴硬。

  4. 煎好一面后翻面,煎至另一面表面呈金黄色。这时可以用手指轻按一下牛排,能感觉到牛排的软硬度,软一些为中火,稍硬一些为三成到四成火,较硬为五成火或以上。

  5. 煎好另一面后取出,待稍微冷却后,切成适当大小的块状即可上桌。

牛排制作全攻略:调料与步骤详解

牛排制作全攻略:调料与步骤详解

制作一块美味的牛排,关键在于选材与调味。将牛排从冰箱取出后,室温下回温约30分钟,让其达到最佳烹饪状态。记住,烹饪牛排的艺术在于火候与时间的精准掌握,每一次尝试都是向完美迈进的一步。


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