馒头和米饭的糖分含量会因品牌和制作方式不同而有所差别，两者的糖分含量相对较低。但是米饭的淀粉质含量较高，可以转化为糖分，如果摄入过多的米饭，也会引起血糖升高。建议饮食中适量摄入馒头和米饭，并搭配其他食物，保持均衡饮食。
不过，经过充分咀嚼和适量摄入，河粉同样能够被人体较好地消化。对于一些人来说，米饭可能更易消化；而对于另一些人，河粉或许更为适宜。河粉和米饭在消化性上各有特点。
