剥好的栗子怎么保存不变色

  剥好的栗子可以用以下方法保存不变色:

  1. 烤箱烘干:将栗子在烤箱中烘干,温度控制在60℃左右,时间视栗子大小和水分含量而定,大概需要2-3个小时。

  2. 冷冻:将栗子放入密封的保鲜袋中,去掉里面的空气,放入冰箱冷冻室冷冻。

  3. 沸水焯烫:将栗子放入沸水中焯烫约2分钟,然后用冷水冲洗,去掉外皮的膜,将栗子晾凉后放入密封容器中,放入冰箱冷藏。

  4. 糖浆处理:将栗子放入锅中,加入适量的水和糖,煮沸后慢火煮30分钟,然后捞出晾凉,装入密封罐中,放入冰箱冷藏。

  以上方法可以有效地保持栗子的颜色和口感。

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