银耳汤可以用红枣或者黑枣熬制，具体选择哪种枣取决于个人口味和偏好。红枣有甜度高、口感软糯的特点，而黑枣则更加甜润、口感饱满。如果想要营养更加丰富，可以选择用红枣和黑枣混合搭配。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
