材料:
羊肉、胡萝卜、土豆、姜、蒜、八角、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水
步骤:
1. 羊肉切成小块，胡萝卜和土豆去皮切成大小适中的块状备用。
2. 热锅冷油，加入姜片和蒜头爆香，炒出姜蒜香味后，加入羊肉块煸炒至变色。
3. 放入少量料酒、八角调味，再加入清水，浸没所有材料，大火烧开。
4. 接下来加入胡萝卜和土豆，煮沸后，翻炒均匀，加入盐、糖、生抽、老抽调味。
5. 移至炖锅，加入适量清水，中火炖煮1-2小时。煮至羊肉酥烂、汤汁浓稠即可装盘。
要控制食用量，因为羊肉属于温补性食物，过量食用可能引起上火，而白萝卜中的芥子油苷也可能刺激肠胃。对于体质虚寒或容易腹泻的孕妇，应减少食用白萝卜，或搭配温性食材以中和寒性。孕早期孕妇可以适量食用羊肉炖白萝卜，但需注意烹饪方式和食用量。
