1.准备材料：排骨500克，香菇10朵，葱姜蒜适量。
2.排骨焯水：将排骨用开水焯一下，去除血水和杂质。
3.香菇清洗：将香菇洗净，用剪刀剪去根部。
4.烧锅加油：将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
5.炒排骨：放入焯好水的排骨，翻炒至金黄色。
6.加入香菇：放入香菇，加入适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉，继续翻炒。
7.加水焖煮：加入适量清水，盖上锅盖焖煮20-25分钟。
8.收汁：等到排骨煮熟后，再大火收汁，让汤汁变浓。
9.装盘：将烧好的香菇烧排骨装盘，撒上葱花即可。
要使干香菇炒白菜做得美味可口，可以按照以下步骤进行烹饪：准备食材白菜：选择新鲜的白菜，可以是大白菜或小白菜，根据个人喜好来决定使用的量，一般建议300~500克。通过以上步骤和技巧，您可以制作出一道美味可口的干香菇炒白菜。
