1.生姜：生姜具有温中散寒，止痛解毒的作用，可以增加排骨汤的香味和口感。
2.葱：葱有助于排骨汤的去腥增香，还有提高食欲的作用。
3.枸杞：枸杞具有滋阴、补肾、明目等功效，可以与排骨一起炖成汤，增加汤的营养价值。
4.红枣：红枣具有补气养血、健脾益胃的作用，可以与排骨一起炖成汤，增加汤的滋补功效。
5.鲜菇：鲜菇富含蛋白质、碳水化合物等营养成分，可以增加排骨汤的口感和营养价值。
6.香菜：香菜有助于促进消化，增加食欲，可以与排骨一起炖成汤，增加汤的口感和营养价值。
新鲜的排骨肉质鲜嫩，富含丰富的蛋白质，有利于炖出浓白的汤色。注意不要过早加盐，以免影响排骨的炖煮和汤色的形成。总结要使排骨汤炖得浓白，关键在于选材、清洗、浸泡、焯水、炒制、加水、火候控制和调味等步骤的精细操作。
