清洗新鲜海带的方法如下：
1. 先将海带放入清水中浸泡15-20分钟，让海带杂质浮出水面。
2. 把海带取出，用清水冲洗干净。
3. 将海带的两侧边角削去，去除粗硬的部分，使它更易于烹饪和食用。
4. 最后再次用清水冲洗海带，使其净化。这样处理后的海带更容易烹饪和吃。
炒制前，不妨先用热水快速焯烫一下海带，这样既能去除部分腥味，又能保持海带的翠绿色泽，炒制时也不易粘锅。热锅凉油，待油温五成热时，下入蒜末、姜片爆香，随后加入海带快速翻炒。
