如果馒头没有发酵好，可以尝试以下方法让它更好吃：
1. 蒸：将未发酵好的馒头放在蒸锅里，上火蒸10-15分钟，直到馒头变软变熟。
2. 烤：将未发酵好的馒头切成薄片，放在预热好的烤箱中，用中火烤5-7分钟，直到香脆。
3. 炸：将未发酵好的馒头切成小块，放在锅内炸至金黄色，捞出沥干油即可。
4. 泡：将未发酵好的馒头放入温水中浸泡10-15分钟，直到软化，再用刀切成小块，蒸或煮熟即可。
注意：以上方法只是应急之计，如果馒头一开始就没有发酵好，建议重新制作新的馒头。
干锅牛肉的美味程度与选材、调料的使用以及烹饪技巧都密切相关。按照以上步骤制作的干锅牛肉，口感鲜嫩多汁、香辣可口，非常适合搭配米饭食用。
