材料：
1. 猪肚 1个
2. 尖椒 2个
3. 姜丝 适量
4. 蒜末 适量
5. 料酒 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 葱花 适量
10. 食用油 适量
做法：
1. 猪肚先用水冲洗干净，再用盐和料酒搓洗几遍，去除腥味，切成细条状备用。
2. 尖椒洗净去蒂，切成细条状备用。
3. 热锅冷油，放入姜丝和蒜末爆香。
4. 将切好的猪肚条放入锅中翻炒几分钟，加入适量的料酒和生抽翻炒均匀。
5. 加入切好的尖椒条翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。
6. 最后撒上葱花，翻炒几下即可。
小贴士：
1. 猪肚一定要先用盐和料酒擦拭搓洗，去除腥味。
2. 尖椒要切成细条状，这样炒出来会更美观。
3. 烹饪时要不停地翻炒，以免猪肚粘锅或熟度不均。
4. 葱花可以起到提味和美观的作用，可以适量加入。
