鲜百合怎么炒不变色

  1.在准备鲜百合前要将它清洗干净,去除泥土和杂质,将外面的宽大外叶剪掉,只留下鲜嫩的内叶。

  2.将清洗干净的鲜百合放入沸水中焯水,水开后放入适量食盐,焯水时间不宜过长。

  3.焯好水的鲜百合捞出来,放入冰水中浸泡几分钟,然后捞出沥干。

  4.炒鲜百合的锅要先热透,加入一点油,将鲜百合放入锅中,翻炒约1分钟。

  5.加入适量盐和糖调味,继续翻炒2分钟左右。

  6.最后加入少量清水煮开,不需要太多水,尽量让鲜百合浸泡在水中,焯水和浸泡的水可以用来煮米饭或者做菜汤。

  7.煮开后再转中小火焖5分钟左右,直到鲜百合变软且水分基本收干即可。在煮的过程中,可以根据个人口味添加其他调料,如生姜、蒜末、鸡精等。

  8.炒好的鲜百合要尽快食用,否则会变色。如果剩余的鲜百合需要保存,可以将剩余的油水倒出,装入瓶子中,放入冰箱保存,但是不宜保存过久。

百合和什么一起煮粥好咳嗽

百合和什么一起煮粥好咳嗽

做法:将百合和银耳提前泡发,然后一同加入粥中熬煮。百合与雪梨、银耳、荸荠、冰糖等食材一起煮粥都是不错的选择,可以根据个人口味和体质情况选择合适的搭配。


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干百合怎么泡发快

2.再放入干百合泡发。这样不仅泡发速度较快,而且泡出的百合也比较好看。虽然碱水泡发可以使干百合迅速泡发,但可能会影响百合的口感和风味。在食用干百合之前,建议先将其洗净以去除可能存在的杂质。


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