炒小白菜可以尝试以下几个方法来减少水分的产生：
1. 先将小白菜洗净，放在漏勺或吸水纸上吸干水分。
2. 热锅冷油，将油加热至较高温度后再倒入小白菜，快速翻炒，避免过多水分的产生。
3. 在炒小白菜的加入适量的盐，盐会吸收小白菜里的水分，减少水分流失。
4. 翻炒时火力不要太大，避免过快的炒出水分，让水分逐渐地被炒干。
阳台上的小白菜，本是绿意盎然、生机勃勃的代名词，但若发现它们迟迟不长，难免让人心生疑惑。确保每日有充足阳光直射，是促进小白菜茁壮成长的关键。阳台小白菜生长迟缓，往往与光照、水分、营养及空间管理密切相关。
