鳝鱼和甲鱼都是营养丰富的食品，但它们的营养成分不完全相同。
鳝鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的维生素和矿物质。它含有大量的不饱和脂肪酸和钙、磷、硒等矿物质，能够促进骨骼发育、增强免疫力、调节血糖水平等。
甲鱼则是一种高蛋白、高脂肪的食品，含有丰富的蛋白质和多种维生素矿物质。它含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，能够滋补肝肾、益气养血、补虚安神等。
鳝鱼和甲鱼都是营养丰富的食品，但它们的功效略有不同。选择哪种食品根据自身需要和口感来决定。
鳝鱼也是被很多朋友认为是滋补的食材，特别是体弱的气血不足的情况，可以用鳝鱼来滋补。虽然鳝鱼营养丰富，但是也有食用禁忌的人群，脾胃寒湿能不能吃鳝鱼?鳝鱼的食用禁忌人群!鳝鱼不会增加体内的寒湿的情况，鳝鱼不是凉性的食材。
