糖醋萝卜的做法：
1. 萝卜去皮切成薄片或者细丝，放入清水中浸泡30分钟左右（让萝卜变得更脆）
2. 在锅中加入少量油（约1汤匙），加热后加入萝卜丝煸炒至略软
3. 加入适量白糖（约2汤匙），继续翻炒至糖溶化
4. 加入适量醋（约2汤匙），轻轻翻炒均匀
5. 加入少量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可关火
6. 放置一段时间后即可食用，这样制作的糖醋萝卜会比较脆
注意事项：
1. 萝卜一定要切成薄片或者细丝，这样炒出来的糖醋萝卜口感会更好
2. 炒的过程中火候不要太大，否则容易糊
3. 糖和醋的量可以根据个人口味调整，要注意不要太过甜或酸
糖醋腌萝卜，一道家常小菜，以其酸甜可口、口感脆爽深受喜爱。一般腌制半天至一天即可食用，此时糖醋腌萝卜酸甜适中，口感脆爽，十分开胃。掌握了这些腌制秘诀，你也能轻松做出美味的糖醋腌萝卜，为餐桌增添一份清爽滋味。
